Long miles coffee 漫漫長路

 

Long miles coffee 真的是一條很艱辛的漫漫長路⋯

蒲隆地是位於非洲中心的一個小國，由於國界的劃分，形狀很像是一個心臟，所以又被稱為非洲之心。因長期內戰，以致於國家經濟不振，大部分企業為私有化，也讓這個以農業為主的國家的農民收入應該可以說是：非常差！

蒲隆地種植咖啡的歷史並不長，大概是在20世紀的30年代由殖民國比利時引入，種植咖啡的行業才慢慢地蔓延開來。在21世紀初，蒲隆地更加注重咖啡的種植方式，並由盧安達得到許多種植咖啡的經驗，增加了許多處理廠，而政府也更加重視出口商品的政策，也加強了許多基礎設施，讓蒲隆地咖啡的品質也日漸好轉，但農民的收入依舊不足，原因在於許多處理廠是私有化，農民辛苦種植的咖啡果實只能低價賣給處理廠。

2011年，Long miles計畫的創辦人Ben和Kristy Carlson搬到蒲隆地，發現當地農民不公平的待遇及種植咖啡的方式有許多問題，於是在2013年開始了Long miles coffee 計畫，他們訓練了一部分農民，除了讓他們有全年的農業補助，指導他們全方位的咖啡知識，並且讓他們去幫助更多農民。再來是支付給農民更高的收購價格，保障收入。最後讓農民加強與烘豆師之間的關係，讓農民更清楚他們的咖啡風味以及該如何調整種植方式。

計畫至今，他們已經有11座山丘超過5500戶的農民加入，並擁有三座處理廠可以高價、保證收購的方式直接購買農民所採收的咖啡櫻桃，不僅提高農民收入改善生活，也讓農民有更多咖啡知識，讓他們與世界接軌，不再變成被壓榨的弱勢族群。

蒲隆地Long miles的品種是波旁種，我們直接跟農民購買的這款豆子帶有豐富的水果香氣，類似青蘋果、麝香葡萄、葡萄柚、白桃等，果汁感十足，甜感也是相當不錯，不同於其他非洲豆風味，相當獨樹一格，當然，老闆還是以最擅長的方式「手網烘焙」來處理，少量的批次更能掌握咖啡豆的風味，讓咖啡的香氣可以有不同層次的表現。