如何找到適合自己的咖啡豆？

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咖啡是一種神奇的飲品，相信你應該聽過身邊愛喝咖啡的朋友說過：「一天沒喝咖啡，感覺就好像沒開始」，或是「一早沒有咖啡全身就不對勁」，之類的話吧。或許你嗤之以鼻，也或許你充滿好奇，那又該如何入坑⋯，不對，是有什麼方法可以進入這個神奇世界的門呢？今天就來推你們入坑吧

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首先最好的方法就是直接先去附近的「自家烘焙咖啡館」，Menu上琳瑯滿目的品項有時候會寫得天花亂墜，這時候我會建議你們依洲別選一支「水洗處理」的咖啡豆來喝，今天喝非洲，明天喝中南美洲，後天喝亞洲，先找出你會喜歡類型什麼的風味，再從這個洲別中選擇其他不同國家的咖啡豆來喝，慢慢建立起自己的咖啡地圖。
先聞一下咖啡杯中的香氣，想像一下像是什麼味道。再來喝的時候切記不要一次大口喝，第一：很燙，第二：太大口會喝不出咖啡中細緻的風味，我的經驗是：「舌頭能沾到的量就好」，然後你可以從嘴吸入空氣，再從鼻子把氣送出，這時候會在鼻腔裡感覺到一些咖啡的風味變多了吧～。最後依照咖啡的溫度：熱、溫、涼、冷、冷了一段時間來喝，因為每一階段都有不同的風味，這也是咖啡的樂趣之一喲😉。
除了以上幾點，也不需要因為價格而有所迷思，味道的喜好是因人而異，不見得比較貴就會是自己喜歡的味道。再來如果要自己沖，就要看看什麼方式是適合自己，最常見的有手沖、虹吸、摩卡壺、越南壺、愛樂壓、義式咖啡機等，都是不錯的選擇。買咖啡豆最好一定要買沒有磨，因為磨開後咖啡的的風味會流失特別快，你絕對不會希望特別挑選買來的咖啡這麼快就只剩油耗跟木質味。最後是盡量買一個星期內烘焙完成的咖啡豆，咖啡的風味的完整性，從養豆熟成的時間大概是一個星期到十天開始算起，再加上品嚐的時間加起來大概一個月至兩個月左右，可以說是咖啡豆的黃金品嚐期，錯過這段時間，除了有上述的油耗味還有可能因為保存不當而發霉產生的黃麴毒素，不僅傷身、傷心又傷舌頭。
那麼，現在就帶著好奇心出發前往神奇的自烘國度吧，相信咖啡豆迷人又充滿各式風味的味道，一定能給你魔幻般的沈浸體驗！😉