越南咖啡壺

 上週收到老婆的妹妹帶來的禮物：越南咖啡壺，對越南咖啡的印象基本上就是深焙咖啡對上甜膩的煉乳交織而成的風味（有點像是伯朗咖啡的重甜版

），基於好奇心就拿來玩玩看，意外發現了新宇宙！

泡出來的咖啡風味意外的香氣飽滿、乾淨但又富含油脂，這可讓我有驚艷到，這種乾淨度大概是虹吸壺甚至是手沖濾布的程度，雖然底下還是有一點點粉渣，但在喝的時候卻不會有這樣的感覺，這可能是因為有兩層濾網的關係，過濾地很乾淨，而且因為油脂感的關係口感非常厚實滑順。

而且沖泡方式也非常簡單，先把咖啡粉放到濾杯，再放到有水的蓋子上，讓咖啡粉吸飽了水，再把濾杯內加水，等待過濾完成就好了，而且最棒的是完全不需要消耗任何濾材就可以有這樣的味道，真的有考慮之後都用這樣的方式來沖煮啊！（這些年我到底在忙什麼⋯）

有興趣的朋友有機會一定要來試試喔