咖啡濾紙歷史

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許多喜歡自己手沖咖啡的朋友，一早醒來第一件事應該是先放個音樂，煮熱水、磨咖啡豆、放上濾紙，然後倒入咖啡粉沖咖啡，閉上眼睛（？）享受著愉悅的繞圈圈時光，完成這項清醒儀式後再看看接著要做什麼（繼續倒），那你有想過你手上的這張濾紙除了紙漿還有其他材質嗎？

先大概講一下咖啡濾紙的歷史，咖啡濾紙的發明是一位德國的家庭主婦Melitta Bentz所發明，由於當時的濾材還是會有咖啡渣而且容易有不好的味道，正當他為此煩惱的時候，眼睛瞄到兒子的作業簿墨水紙非常的輕薄，於是腦中一道閃電劃過，拿墨水紙來沖咖啡，結果味道非常乾淨，而且沒有惱人的咖啡渣，使用上非常便利，於是在1908年7月8號申請了專利，並且在同年12月成立公司The Melitta Company，公司也在1930年發明了圓形的濾杯，而這個設計也大大改善了咖啡沖煮的品質。
隨著技術的進步濾紙的材質也越來越多元，除了一般的紙漿以外還有竹子、麻、棉等材質，而且這些植物生長速度較快，可以降低木材紙漿的使用率，進而更環保。纖維的長度通常決定了濾紙的過濾速度，其中以麻跟竹子的纖維最長，流速也最快，以麻濾紙為例，我自己會用在比較淺培的咖啡豆上面，以萃取較前段的味道。而棉濾紙的過濾速度比較慢，我通常會在沖中南美洲的豆子或是綜合咖啡豆的時候會用棉濾紙，來增加咖啡的厚度與甜感。
除了不同的濾紙我也會搭配不同的濾杯來達到我想要的效果，各位朋友如果有興趣可以買回來試看看喔😉