《咖啡豆的兩大品種》

大家好，我們是一杓咖啡，今天要跟各位分享的是咖啡豆的品種，不同的品種在不同的產地都會有不同的風味，今天介紹這兩款是最常見的品種，一起來看看吧～

一般來說我們最常喝的品種有兩個，一種是羅布斯塔：主要產地大多種植在越南、緬甸、寮國跟部分中南美洲等，豆形偏圓，抗病力強，產量也高，咖啡因含量是阿拉比卡的兩倍左右，但風味豐富度及細緻度不如阿拉比卡，常用於罐裝咖啡或是即溶咖啡，還有一些會用在較便宜的咖啡豆配方裡。

第二種是阿拉比卡，也是精品咖啡中主要的品種，產地上週有提過就不再贅述，豆形比較長一點，風味豐富多元，尤其在高海拔的地區味道更豐富，但照顧不易抗蟲抗病能力差，產量也低，是一種有一好沒兩好的概念（笑），其下還有延伸出更多品種，如衣索比亞各式原生種、鐵皮卡、波旁、摩卡、SL28、SL34、藝伎、爪哇、帕卡馬拉⋯等，這部份有機會再跟各位介紹。